Chandeleur!

Nous y voilà! Après la dinde au marrons et la galette des rois, notre ventre est fin prêt pour les crèpes.

Beaucoup de recettes existent maiss je voulais partager avec vous celle ci que trouve particulièrement bonne!

Pour une trentaine de crêpes il vous faudra donc:

-1kg de farine de type 45 ou 55 (si vous prenez plus la pâte sera un peu trop élastique)

-150g  de sucre

-6-8 oeufs

-190 cl de lait 

-50 g de beurre salé

- Et  de manière facultative si vous souhaitez des crêpes arromatisées vous pouvez avoir besoin de gousse de vanille, fleur d'oranger....

Pour ne pas avoir de grumeaux le secret et qu'il faut incorporer les ingrédients mouillés (les oeufs battus et le lait) dans les ingrédients secs et non l'inverse.

Pensez à ajouter le beurre fondu que vous aurez fait fondre à la moitié  de cette incorporation.. Laisser refroidit une heure environ au réfrégirateur.

Chauffez bien la poêle avant de vous lancer, si la pâte à crepes n'adhère pas c est que votre poêle n'est pas aussez chaude!.

Beurre, Sucre, Camarel, miel ou Nutella...tous les gouts sont permis!

Yummi yummi!!!

Comments

[Coco]

Houla ca me donne grave envie!!! J'essaye demain!!!

Merci

[Cecile]

Ca change de la recette basique. Je vais tester des demain soir! Merci!